Gruppo 0
con farina di fave: per tutti.
WAFFEL DI CECI E MANDORLE
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150 g di farina di ceci denaturata
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100 g di mandorle pelate
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100 g di albumi
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70 g di olio di riso
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50 g di marsala secco
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50 g di zucchero
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100 ml latte di mandorla
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La scorza di un limone
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Il succo di mezzo limone
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2 g di lievito (cremortartaro +bicarbonato)
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1 pizzico di sale
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