(solo gruppi 0 e A)
Ingredienti per 16 biscotti
- 160 gr di farina di GRANO SARACENO
- 1 uovo
- 70 gr di margarina vegetale fatta in casa
- 3 gr inulina di cicoria in polvere
- 50 gr di zucchero
- 20 gr di semi di anice
- ½ bustina di ammoniaca in polvere
- 2 cucchiai di latte di soia
Procedimento:
La preparazione di questi deliziosi biscotti è semplicissima: riunite assieme tutti gli ingredienti, impastate velocemente con le mani. L’impasto risulterà un po’ colloso, ma non cremoso. Regolatevi con la quantità di latte: mettetelo solo se serve o mettetene un po’ di più se serve. Dipende dalla dimensione dell’uovo e dalla macinatura della farina di grano saraceno.
Riscaldate la biscottiera elettrica e riempite gli stampini fino al bordo. In cottura raddoppieranno di dimensione. Fate cuocere 10 minuti. Se li preferite più dolci distribuite un po’ di miele in superficie una volta cotti.
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